店舗名: ImagamI
投稿者名: 今上 貢
商品名:
【新鮮魚介のキタアカリ新じゃが包み焼き しまなみの爽やかなレモンのソース】
当店には毎日、島根益田港から直送で
いろんな魚介類が届きます。
「そのお魚の旨みを閉じ込めて
美味しくいただきた！」
そんな思いから生まれた一皿です。
使うじゃがいもは
北海道のキタアカリ
蒸してホクホク、焼いてカリカリ！
オールマイティなじゃがいもの優等生
千切りにした新じゃがで
お魚を優しく包み込みました。
外はカリカリ！中はホクホクに
お魚の旨みがミックスされた味わいに…
合わせるソースは
瀬戸内しまなみの香り高い
国産無農薬レモンをたっぷり使ったソース
皮もすりおろして加えました。
爽やかなレモンの香りをまとった
カリカリホクホクのジューシー
一皿をお楽しみください！