2021年第1回エントリー商品

絶品!!カレー嫌いな店主、きみちゃんが作るモツカレー

  モツカレーご飯

店舗名:モツ煮専門店 わんや

投稿者名:後藤喜美

商品名:カレー嫌いな店主、きみちゃんが作るモツカレー

商品説明:こだわりの極上モツ煮をベースで完成させたモツカレー。

何たって、カレー嫌いな店主・きみちゃんが

作り上げたモツカレーが密かにバカ売れ!!

きみちゃん、おったまげ~!!

途中、作るの嫌になってメニューから外した事も。。。ある。

 

さてさて、どんなモツカレーかというと。。。

 

【その前にきみちゃんの極上モツ煮とは。】

 

『一日一モツ』創業57年父から受け継いだ極上モツ煮を

現代風きみちゃん流に進化させた極上モツ煮。

父から伝授された3のポイントを忠実に守り続けています。

1、鮮度 2、掃除 3、シンプルな味付け

きみちゃん流・極上モツ煮はじっくり煮込まず、

適度な食感とモツ本来の旨味を残すように仕上げています。

 

【ではどんなモツカレーかというと。。。】

 

玉ねぎは飴色になるまでじっくりフライパンで炒め、ベースのこだ

わり極上モツ煮にスパイス十数種と隠し味の『あれ』を使うことで

より深みとコクが増し、モツの味がカレーの味に負けない絶妙なバ

ランスに仕上げています。モツカレーはコトコト煮込まず、さっと

煮込むことでパンチのきいた仕上がりになっています。又、スパイ

スの風味が損なわないために1食1食真空パック冷凍にしていま

す。

 

モツカレーうどん

元うどん屋きみちゃんが作る『返し』とモツの旨味が引き立て合うモツカレーうどん。残ったカレーにご飯を入れて2度楽しめる旨さ!!

 

※お陰様で今ではカレー好きになり勉強の為、外食でもカレーを食べれるまでに成長しました。

 

 

 

 

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