2021年第2回エントリー商品 ラーメン屋さんのから揚げ ■店舗名 一般社団法人日本ラーメン技術者協会JREA ■投稿者 榎本岳幸 ■商品名 ラーメン屋さんのから揚げ ■商品説明 ・から揚げ粉のベースにはラーメンの麺にも使用する小麦粉を使用しサクサクカラリとした食感が生まれます。 ・から揚げの浸けダレには秘伝の醤油ラーメンのタレを使用することでコク深い旨味が生まれ、ジューシー... 2021年5月15日 岳幸 榎本
