2021年第1回エントリー商品

店舗名：　ＩｍａｇａｍＩ 投稿者名：　今上　貢 商品名：　あすかルビーと奈良県産豆乳の芳醇チーズケーキ 商品説明： 「あすかルビー」とは 奈良のまほろばの地「飛鳥あすか」で生まれた 奈良を代表するブランド苺です。 甘みと酸味のバランスが秀逸で 昔食べたあの懐かしい苺の味わいです。 そのままでもおいしい苺を 贅沢にも荒く...

【真鯛と生ハムのクレピネット　アメリケーヌ】 店舗名：　ＩｍａｇａｍＩ 投稿者名：　今上　貢 商品名：　真鯛と生ハムのクレピネット　アメリケーヌ 商品説明： クレピネット？？ 何かと思われた方も多いのでは？ 日本語名「網脂」 あまりなじみがないですが、その名の通り網状の豚の脂です 薄いところもちゃんと膜になっていて こ...

店舗名： 新潟から世界を目指す蕎麦店 蕎麦DAYS（そばデイズ） 投稿者名： 中山 義和 商品名： キム納っチーぶっかけ蕎麦 商品説明： 例年５~９月まで春夏限定の人気メニューです。 お蕎麦の上に彩りよく盛り付けられている ネバネバシャキシャキ＆ピリ辛ぁ～っ の素材が、お蕎麦と一緒に 何重にも重なった味と食感が...

店舗名： 新潟から世界を目指す蕎麦店 蕎麦DAYS（そばデイズ） 投稿者名： 中山 義和 商品名： 純白のビアンカ塩糀ステーキつけ蕎麦 商品説明： 2018年全国麺類組合主催のメニューコンペ 「ご当地オリジナル麺選手権」で 日本一を獲得した、当店人気No1メニュー。 （組合員数約5,000店） 冷たく〆めた日本蕎...

東神奈川　三代目くぼたです 戦後　祖父がお店を始めてから70数年 毎日　これからも精進していきます さて　釜玉うどん　とてもシンプルですが… 初めて讃岐うどんブームで釜玉うどんを食べた時はビックリしました 何だ⁉このうどんは？本場香川にも行きましたし　都内で香川県出身の方のお店にも行きました このシンプ...

【店舗名】 　ALETTA 【投稿者名】 　吉末広子 【商品名】 　アールグレイのベイクドチーズケーキ 【商品説明】 見た目は控えめですが・・・・ 『美味しさが想像を超えてます！』（お客さまの声） 北海道産の生クリームと地元の養鶏場で育てられた卵、 クリームチーズ、三温糖やレモンを使用。アールグレイの茶葉...

　ひとくち頬張れば 『口の中いっぱいに広がるソースの香りと パリパリ食感の麺が癖になるね～～』 とお客様に言われる　当店の広島お好み焼きです。 店主のこだわり　パリパリ食感の麺 創業1993年 おかげさまで累計55万人の方に食べていただきました。 店舗名： 広島お好み焼き 弘々家 投稿者名： 市山隆志 商品名： パ...

店舗名　ALETTA 投稿者　吉末　広子 商品説明 シンプルな素材を贅沢に！ 九州産の黒毛和牛や佐賀牛など その時に仕入れられる最高のものを使用。 赤身と程よくサシの入った極上のすき焼き用を 薄切り肉をたっぷり１００gと惜しげもなくパスタに乗せた一品。 肉はカットせずに使用。１枚の大きさを感じながら、頬張る方続出...

常連のお客様から絶大な人気の「かきたまにんにくスープ」 スペインのソパデアホをアレンジしたオリジナル。 時間をかけゆっくり弱火で煮たにんにくに、鶏ガラスープ、 パプリカパウダー、生ハム、チョリソを加えて、旨味アップ。 五百万年前の有機湖塩で味を整えて、最後に卵を入れて完成。 美味しくて、スタミナたっぷり、風邪予防に...

ステイホームの今、おうちカフェにピッタリ！ 日本テレビ　news every にて 2月1日に紹介された当店のスイーツブレッドボウル 映像はこちら↓↓↓↓↓ https://www.youtube.com/watch?v=xufX_5CdGZ8 店舗名： カフェ　ふぉこらーれ 投稿者名： 林　礼子  商品名： 糖質オフ...

鰹ダシが香る！　ふわふわトロトロ鰹ダシ掛け【だし巻き玉子】   こんにちは、店長の市山です。 私のお店は、広島お好み焼きと鉄板焼きの店です。 今回エントリーしたのは 当店の一番人気の鉄板焼き、だし巻き玉子です。 地元テレビ局に取材されました。 店舗名： 広島お好み焼き　弘々家 投稿者名： 市山隆志 商品名： カ...

店舗名： 箱庭 投稿者名： 川﨑万里 商品名： 旨味たっぷり！炙り塩豚とぴり辛肉味噌まぜ麺 商品説明： 麺は玄米が80％、じゃがいもが20％で作られた グルテンフリーの平打ち麺を使用。 特許取得製法のツルツルもちもち食感で 特にグルテンフリーを意識していない 麺好きの方にも大変ご満足いただけるおいしい麺です。 そして当...

店舗名： Szechwan Cuisine 四川料理 御馥 大阪マルビル本店 投稿者名： 黄村茂賢 商品名： 唯一無二の匠スイーツ！リピート率100％！シェフオリジナル手作り胡麻揚げ団子 商品説明： 当店の胡麻団子は見た目からしてほかとは違い全て手作りにこだわっています。　 一切冷凍することなく オーダーが入ってか...

店舗名： Szechwan Cuisine 四川料理 御馥 大阪マルビル本店 投稿者名： 黄村茂賢 商品名： 累計100,000食！究極の発酵中華！スペシャル香辣麻婆豆腐 商品説明： 香辣醤　　 奥深い旨味と辛さの発酵唐辛子、言わずと知れた痺れの源四川漢源花椒粉、 最もメジャーな中国料理の辛味噌豆板醤、 独特な甘さが...

店舗名： Szechwan Cuisine & Wine 四川料理 御馥 中之島ダイビル店 投稿者名： 黄村茂賢 商品名： Ｇ20で大統領も絶賛した！幻のなにわ黒牛のチャイナステーキ・台湾XO醤仕立て 商品説明： G20で大統領も絶賛した　“幻の黒毛和牛・なにわ黒牛” 市場に出回らない希少価値のある極上なにわ黒...

店舗名： Szechwan Cuisine & Wine 四川料理 御馥 中之島ダイビル店 投稿者名： 黄村茂賢 商品名： 一流ホテルシェフ達も舌堤！スペシャリテ・紋甲イカの四川名菜唐辛子炒め 商品説明： オーナーシェフ 黄 の 『 重慶飯店 』 時代 か ら の 自慢 の スペシャリテ。 旨 み と 痺 れ ...

                                   ▲画像：天然真鯛を３通りの食べ方で楽しめる『福津たい茶漬けコース』 店舗名： 農園野菜と大地の恵み　となりのグリル 投稿者： 古賀　広宣 商品名： 玄界灘の天然真鯛を3度楽しむ♪　老舗割烹・和食屋だらけの港町で味わう「花びら舞う創作洋風たい茶漬け」 ...

店舗名: ビストロ トナリャオ 投稿者: 小林賢史 商品名: 究極のホテルカレー 私の作るカレーは通常のメニュー内にはありません。 なぜなら手間隙が掛かる究極のホテルカレーだからです。 ホテルカレーの定義は特にありませんが、私が料理人駆け出しの頃、 入社した時に作っていたカレーをほぼ再現するので勝手に『ホテルカレ...

店舗名: ビストロ トナリャオ 投稿者名: 小林賢史 商品名: 牛舌の赤ワイン煮込み ワイン好きにはピッタリの 『牛舌の赤ワイン煮』です！ まだ、当店で食べていない方には この機会にぜひ食べて頂きたいと 思っています。 トナリャオの『牛舌の赤ワイン煮』には、私の特別な思いが込められています。 実は、私、７年ほ...

店舗名： 新宿チーズフォンデュ専門店　安藤ファーム 投稿者名： 安藤征孝 商品名： 妖艶！！スイスのチーズ「テット・ド・モワンヌ」を削ってお花のように見立てたチーズフォンデュ 商品説明： 上品なチーズをお好みの方には決してオススメしません。 タイトルでつい妖艶という表現をしてしまいましたが 見た目、お花のように艶っぽく...

店舗名： 新宿チーズバーガー専門店　安藤ファーム 投稿者名： 安藤征孝 商品名： 驚愕！！チーズフォンデュ屋さんが考えた本気のチーズバーガー　全部のせ　トリプルチーズバーガー 商品説明： 僕は今までのハンバーガー屋さんが作るスライスチーズをはさんだチーズバーガーではなくて、 チーズフォンデュ屋さんらしく本物のチー...

▲画像：リクエストの多い「はらぺこあおむし」バージョン 店舗名： 農園野菜と大地の恵み　となりのグリル 投稿者： 古賀　広宣 商品名： 子育てに悩むママが涙を流し感謝した❕❕「ママの想い」が生んだ奇跡のサイドメニュー 『きっずベジ野菜ソーセージ』 商品説明： ◆きっかけは、《ひとりの母親の我...

店舗名： 串焼居酒屋　楽匠 投稿者： 山崎　匠 商品名： お口の中が幸せになる 「肉汁たっぷり　とりの唐揚げ」 商品説明： 唐揚げバカな焼鳥屋の店主が作る 累計15万個販売の唐揚げを説明いたします。 高校生のころから、定食食べるなら「唐揚げ！」 おかず何がいいかな「唐揚げ！」と 食べれる機会があれば選んでいたのが ...

店舗名： お好み焼き　もんじゃ　粉と水 投稿者： 蜂谷正直 商品名： 女の子が大好き【塩レモンもんじゃ】 商品説明： レモンがメインのもんじゃ を紹介したいのですが その前に、もんじゃの説明をさせてください。 もんじゃ焼きは、ご存知の方もいるかもしれませんが下町の駄菓子から生まれました。 月島が有名ですが、発祥地...

店舗名： タイかぶれ食堂 投稿者名： 新　隆之 商品名： タイかぶれ一皿飯 商品説明： タイのおいしい料理をいろいろ味わいたい！ タイの食堂やフードコートでよくみかける 好きな総菜をいくつか選んでご飯にかけて一緒に提供される タイのぶっかけご飯。 いろいろな味が楽しめるって、とても幸せですよね～ そんな願いをかなえてく...

　　　　　　　 店舗名：うどん HIRO 住所：福岡県久留米市大善寺町宮本３２３ 電話番号：0942-80-5316 商品説明： 20日間熟成させた鹿児島県産黒豚ロース肉を親指ほどの厚さにカット。 食べ応えバツグンのカツと、当店秘伝の甘辛だれ、トロトロ卵を口の中に一緒に入れると… 脳内幸せホルモンが分泌されること間違い...

店舗名： ＪｕｎｇｌｅＳｏｕｐＣｕｒｒｙ（ジャングルスープカレー） 投稿者名： 大野　まどか（オオノ　マドカ） 商品名：　 【国産Ａ5ランク佐賀牛使用！】トロットロ♪になるまでじっくり煮込んだ 『黒のドラキュラビーフスープカレー』 商品説明：   【　佐賀牛について　】　　 全国に約150程ある「○○牛」といった牛...

       　店舗名： 　古民家フレンチレストラン　ショコラノア 　投稿者名： 　鶴巻稔久 　商品名：　 　ふんわりとした口当たりと滑らかな口どけ　ザクッとした軽快な食感　 　『究極のなめらかベイクドチーズケーキ　濃厚なミルクアイスクリームを添えて」 　商品説明： 　　　　　　　　　　　　【ベイクドチーズケーキにつ...

店舗名　シエスタ 投稿者名　加藤英己 商品名 じっくりコトコト３時間煮込んだお箸で切れる柔らか飛騨牛シチュー 商品説明 全国のシェフが選ぶ絶品グルメの祭典、グランドキュイジーヌに岐阜県代表とエントリーした、加藤シェフにインタビューした。 今回エントリーした理由を教えて下さい。 ｢他県のシェフと話す機会が最近多い...

店舗名　　シエスタ 投稿者名　加藤英己 商品名 オレンジ香る濃厚ガトーショコラ 商品説明 ■懐かしの昭和の銘菓に憧れて 私がまだ小学生だった昭和50年代のお話です。 「ただいまー！」と家のドアを開けると、どろんこになった靴を玄関に放り出し自宅の廊下を猛ダッシュ。 勢いそのままにランドセルを放り投げると、手...

　 店舗名　　シエスタ 投稿者名　加藤英己 商品名　　 土鍋で熱々！牡蠣のクリームソースの生パスタ 商品説明 理想の生パスタを求めて 「この店の生パスタは美味しくない！」 今から５年ほど前のことです。帰り際にお客様がぽつりとこぼされた一言です。 この一言以来、生パスタは私にとってにトラウマになっていました。 ある...

店舗名：モツ煮専門店　わんや 投稿者名：後藤喜美 商品名：モツ屋で生まれ育ったきみちゃんがつくる『極上モツ煮』 商品説明：Dining room of the モツ, by theモツ, for the モツ!! 創業５７年父から受け継いだモツ煮を現代風きみちゃん流に 進化させ作り上げた極上モツ煮。 父から伝授...

　　モツカレーご飯 店舗名：モツ煮専門店　わんや 投稿者名：後藤喜美 商品名：カレー嫌いな店主、きみちゃんが作るモツカレー 商品説明：こだわりの極上モツ煮をベースで完成させたモツカレー。 何たって、カレー嫌いな店主・きみちゃんが 作り上げたモツカレーが密かにバカ売れ！！ きみちゃん、おったまげ～！！ 途中、作るの嫌にな...

店舗名： 梅田お初天神大人の神戸牛焼肉 投稿者名： 酒井克 商品名： プロの肉屋も取り合いをする厳選神戸牛メスのみを使用した【大人の神戸牛カレー】 商品説明： カレーの味を決める牛肉。 使うお肉は神戸牛の中でもトップレベル生産者のメス牛のみを使用します。 トップレベル生産者のお肉を使っているのは ミシュラン店やお肉屋さ...

　    　 店舗名： BeerHouseKISH（キッシュ） 投稿者名： 末次祐樹 商品名： 本物のショコラテリーヌ 商品説明： カラダや環境にやさしくて、本当に美味しいスイーツを。 当店で発売以来大人気の 生チョコのようななめらかな舌触り、濃厚でコクのあるほろ苦さ、 上品でやさしい甘味がたまらない『ショコラテリーヌ...