Grand Cuisine 2022
テイクアウト・デリバリー部門
銅賞
佐賀のがばい弁当
さがんれすとらん志乃 空港店
佐賀の野菜をふんだんに使った、昭和を感じる事が出来るおばあちゃん弁当
佐賀白石蓮根・牛蒡・人参などの具材を伝承のたれで煮込み、味だしで入れた佐賀有田親鶏のコリコリした食感を楽しんで味わって頂ける混ぜご飯メインの弁当です。
一番の特長は冷めても美味しく食べて頂ける事です。
塩気の効いたいわしもアクセント。
シンプルかつ栄養のバランスを考えた、おばあちゃんの愛を感じて頂けるお弁当です。
店紹介
九州佐賀国際空港の３階にあるレストランです。
店からは飛行機の離発着はもちろん雲仙普賢岳や有明海を一望出来ます。
大切な方を見送りながらお食事が楽しめます。
季節によっては夕日もご覧いただけます。
佐賀白石蓮根
有明海を南に抱かれるように広がる白石平野は、長年の干拓によって重粘土質という独特の土壌を持っています。
その粘土質で育つ、もっちりした食感が自慢の蓮根は、その品質では全国一と折り紙つき。
大正１１年、水はけの悪かった土地に一人の農夫が植えたことがきっかけで栽培が始まったそうです。
夏に採れる蓮根はシャキシャキ感があり、冬場はホクホク感があるのが特長です。